728x90 반응형 돼지등뼈1 묵은지 감자탕 진하게 끓이는 법 비 오는 날, 해장하고 싶은 날, 아니면 그냥 뜨끈한 국물요리가 생각나는 날!그럴 때 딱 떠오르는 메뉴 중 하나가 바로 묵은지 감자탕입니다.묵은지의 시원한 감칠맛과 감자탕 특유의 진한 국물, 부드럽게 익은 고기까지 더해지면 말 그대로 밥도둑이죠.오늘은 집에서도 맛집처럼 진하고 감칠맛 가득한 묵은지 감자탕을 만드는 레시피를 알려드릴게요.조리법은 간단하지만, 맛은 절대 가볍지 않습니다. 바로 시작해 볼까요?1. 재료 준비[주재료]돼지 등뼈 1.5kg묵은지 1/2 포기감자 2~3개대파 1대양파 1개깻잎 10장청양고추 2개들깻가루 2~3큰술[육수용]다시마, 건표고, 대파 뿌리, 양파껍질 등 (없으면 멸치육수 대체 가능)[양념장]고춧가루 3큰술된장 1큰술국간장 2큰술마늘 다진 것 1큰술생강 약간후추 약간소금 (간.. 2025. 7. 31. 이전 1 다음 728x90 반응형
