728x90 반응형 들기름보관1 참기름 들기름, 냉장보관이 답일까? 참기름과 들기름은 한국 요리에 빠질 수 없는 식재료입니다. 고소한 향과 맛을 더해주는 이 두 가지 기름은 단순한 조미료 그 이상입니다. 하지만 보관 방법을 잘못하면 빠르게 산패되어 건강에 해로울 수 있습니다. 특히 여름철에는 기름이 쉽게 변질될 수 있기 때문에 정확한 보관법을 아는 것이 매우 중요합니다.왜 보관이 중요한가?참기름과 들기름은 불포화지방산이 풍부한 기름입니다. 이 성분은 공기, 열, 빛에 노출되면 산화되기 쉬워 산패 현상이 발생하게 됩니다.산패된 기름은 쓴맛이 나며, 장기적으로 섭취 시 건강에 해로울 수 있습니다.따라서 보관 시 다음 3가지 요소를 꼭 고려해야 합니다:온도빛산소 접촉 보관 위치: 냉장? 실온?✅ 냉장보관 추천개봉 후: 무조건 냉장보관이 가장 안전합니다. 산화 속도를 늦춰 신.. 2025. 8. 1. 이전 1 다음 728x90 반응형
